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「ぬか漬け」の記事一覧

ぬか床の作り方は?

ぬか床の作り方は? 基本のレシピとうま味を強くするコツについて

ぬか床の作り方を説明します。 ぬか床は米ぬかを乳酸発酵させて作ります。主な材料には「米ぬか、食塩、水など」があり、材料がシンプルであるからこそ質の良いものを選ぶことがポイントになります。間違ってもスーパーなどで販売されて […]